お電話での問合せはこちら
0187-66-1924
松倉のいぶりがっこのこだわり

先祖代々受け継がれた畑で、自家生産した大根のみを使って1本1本丁寧に編み上げ、楢や桜の木の丸太を燃やして三日三晩燻しあげ、漬けこんだ風味豊かないぶりがっこです。

漬け込む材料にもこだわり、秋田県大仙市産の米ぬかをふんだんに使いながら合成着色料や保存料などを使わず、昔ながらの漬け方で漬けています。

漬け込み熟成時間も二か月かけてじっくり漬け込んでいます。
収穫

燻作業

商品のご紹介

ご飯のお供に、お酒のつまみに、お茶受けに、いろいろなバリエーションの「がっこ」をご用意しております。

当院について画像1
いぶりがっこチーズ

いぶりがっこチーズ

6枚入り

いぶりがっこチーズ人参

いぶりがっこチーズ人参

6枚入り

きゅうりのパリパリ漬け

きゅうりのパリパリ漬け

150g

昆布しょうゆ漬け

昆布しょうゆ漬け

150g

いぶり人参スライス

いぶり人参スライス

120g

しその実漬け

しその実漬け

80g

花火漬け

花火漬け

150g

いぶりがっこスライス

いぶりがっこスライス

120g

オクラの粕漬け

オクラの粕漬け

7本

いぶりがっこ(食べきり)

いぶりがっこ(食べきり)

160g

いぶりがっこ

いぶりがっこ

1本


おすすめレシピ

いぶりがっこはアレンジするとさらに美味しくいただけます。ぜひチャレンジしてみてください。

当院について画像1

いぶりがっこチーズ

スライスしたいぶりがっこにクリームチーズを約8g(お好みで調整)のせてお召し上がりください。辛口の赤ワインや白ワインとよく合います。スライスしたいぶりがっこがあればすぐ作れますのででひどうぞ。

当院について画像1

ポテサラがっこ

ポテトサラダ100gに対していぶりがっこ約20g(お好みで調整)を細かく刻んで和えたら完成。いぷりがっこのカリッと食感と燻製の香りがアクセントになります。

当院について画像1

いぶりがっこ入り餃子

餃子の具(190g)に対して皮をむいたいぶりがっこ(180g)を細かく刻んで混ぜ、あとは普通に焼くだけです。カリカリ&コリっとした食感がプラスされます。


お買い求めは

下記販売店、ショッピングサイトでお買い求めいただけます。

■株式会社タカヤナギ/グランマート各店
■生活協同組合コープあきた各店
■JA秋田おばこ/しゅしゅえっとまるしえ
■株式会社秋田県物産振興会/[秋田]あきた県産品プラザ 秋田市 アトリオンB1F
■[東京]秋田ふるさと館 東京都千代田区有楽町 東京交通会館1F
■全国各地で開催される物産展に出店しています

インターネットでのお求めはこちらから